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正宗民雄鵝肉亭
今日原訂行程是前往嘉義的 ︴檜意森活村 ︴
因為那裡用了許多日式建築
是個不錯的景點
不過在前往的路上大家就在想著待會兒要吃什麼
於是浮出了嘉義美食的念頭
開始搜尋
最終得到的答案就是 ︴正宗民雄鵝肉亭 ︴
地址 : 621嘉義縣民雄鄉和平路33號
電話 : 05-2269309
Mark是從彰化田中出發
還蠻快的約1個小時左右就到囉
︴正宗民雄鵝肉亭 ︴就在民雄車站旁
所以坐火車來吃也非常方便
︴正宗民雄鵝肉亭 ︴
這附近也有很多鵝肉店
素有鵝肉一條街的封號
所以要稍微看一下看板
旁邊有專用停車場
但因為Mark來的這天是假日
所以....滿了..滿了..滿了..
只好去附近找停車位了
從外面隔著窗可以看到擺放了滿滿的鵝肉
等等要好好大快朵頤一番
門口也不乏放了許多電視採訪的照片
每個工作人員都忙著為大家準備好吃的料理
這位師傅正切著招牌的鵝肉
光站在這裡我就聞到鵝肉香了
流口水中~~~
假日當然就是爆滿的人潮
而且也不少人正在找位置
這裡有一、二樓
所以空間上還蠻大的
從菜單可以發現除了鵝肉、鴨肉還有蚵仔湯外
其它菜色價格都是在百元內的銅板美食
一共點了鵝肉半隻600元、米血50元、鵝腱50元、桂竹筍湯70元、湯冬粉30元
份量都很夠，真的不貴
醬料由左至右分別是辣椒醬、特調醬、醋(其實還有未入鏡的醬油膏)
辣椒醬、醬油膏建議是搭配米血
特調醬則是建議搭配鵝肉
米血只透過簡單的川燙
上面放上一些薑絲再淋上醬油膏
吃起來很扎實沒什麼腥味
但有點偏硬
鵝腱已經切成一小片
同樣也有放上薑絲
吃起來會有清脆的聲音
真的讓我蠻驚艷的
而且完全不用沾醬
食材的原味就非常好吃
鵝肉半隻是今天的重頭戲
真的很大一盤
真的很大一盤
光看就覺得是種享受啊!!!!
鵝肉粉嫩油脂豐富
吃起來肉質不會太老
每一塊肉都有飽滿鮮甜的湯汁
真的讓人印象深刻
冬粉湯裡面有豆芽菜跟冬菜
冬菜可以提出冬粉湯的味道
跟冬粉一起吃味道剛好
如果把鵝肉放進去不就變成"冬菜鵝肉冬粉"
我試著把鵝肉放進去
果然證明我的想法是對的
原本是冷盤的鵝肉變成溫溫的
反而別有一番風味
總結
鮮嫩多汁的鵝肉
每每都讓人與嘉義聯想在一塊
來嘉義就是要吃鵝肉
相信是大多數的遊客共同的想法
正宗民雄鵝肉亭
人氣絕對是數一數二
但......當然也有雷的項目
像是桂竹筍湯
非常的油膩
個人就不是很喜歡
下次有機會會再嘗試不一樣的湯品
看是否能扳回一城~
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